В Красноярске появится предприятие по переработке оленины

01 июля 2019, 08:38

Предприятие по глубокой переработке мяса северного оленя и северных видов рыб будет создано в Красноярске в 2020 году. Об этом ТАСС сообщил глава Таймырского муниципального района Евгений Вершинин.

мясо, переработка, оленина, животноводство, торговля, сбыт продукции

Ранее губернатор края Александр Усс поручил наладить сбыт продукции Эвенкии и Таймыра. О том, что подобное предприятие остро необходимо, давно уже обсуждалось и членами ассоциации коренных малочисленных народов севера. Ничего подобного на Таймере сейчас нет.

"Я думаю, что уже в следующем году у нас будет и результаты, и конкретные продукты", - сказал Вершинин, добавив, что речь идет про оленину и северную рыбу.

По его словам, на Таймыре будет создан мобильный перерабатывающий комплекс, который займется первичной обработкой продукции. Затем продукция по реке Енисей будет сплавляться на судах до Красноярска. Мясо северного оленя - красное дикое мясо, обладающее диетическими свойствами.

Северная рыба богата жирорастворимыми витаминами и полинасыщенными кислотами класса омега-3. Ежегодно в регионе вылавливается три - пять тыс. тонн рыбы. Примерно 20% от общего улова составляют представители ценных сиговых пород (сиг, муксун, чир, пелядь, ряпушка).

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: sfera.fm

Также в разделе:

Красноярский край: в мясном деликатесе обнаружен возбудитель листериоза...

Красноярский край: производитель выдавал куриный фарш за мясо индейки...

"Мясничий" прокачает скиллы на родине сосисок...

Красноярский арбитражный суд частично удовлетворил требования Микояновского мясокомбината...

Красноярский край: На птицефабрике в Рыбинском районе обнаружен возбудитель сальмонеллеза...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Забойная кампания на Ямале идёт полным ходом
15 ноября 2019, 10:47
В Пуровском районе началась забойная кампания. Также полным ходом оленину заготавливают в Приуральском и Ямальском районах. В Надымском забой начнётся в двадцатых числах ноября. Все работы идут под контролем ветеринарных служб. Мясо качественное. Особое внимание службой было уделено...
В прошлом году сельскохозяйственным кооперативом «Тазовский» было заготовлено 70 тонн мяса
21 января 2019, 10:37
Во время забойной кампании, начавшейся 1 ноября, кооператорам оставалось заготовить лишь 37 тонн оленины из плановых 70. - План мы полностью выполнили, из этого «остаточного» количества тонн 20 было раскуплено населением из Тазовского, Газ-Сале и Находки, 5 тонн увезли в...
Мы не научились перерабатывать, выводить на рынок и продавать оленину - глава Якутии
3 октября 2018, 09:53
Он отметил, что за кратчайшие сроки должны этому научиться Во время пресс-конференции главе Якутии было задано много вопросов, один из которых касался сокращения поголовья оленей. Айсен Николаевназвал этому факту объективные причины, но также отметил, что в республике не научились...


 

Горячее предложение