Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена проверка мясоперерабатывающего цеха в Ермаковском районе, принадлежащего индивидуальному предпринимателю.
В ходе проверки установлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
Так, в производственном помещении мясоперерабатывающего цеха, где проводится измельчение мяса и приготовление фарша, не установлены термометры и не осуществляется контроль температурного режима помещений. Вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, не подвергается исследованию на соответствие требованиям к питьевой воде.
Показатели качества и безопасности сырья и готовой продукции не контролируются, не представлено документов, подтверждающих лабораторные методы исследования, характеризующие качество и безопасность поступающего сырья и готовой продукции.
За допущенные нарушения индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности, сообщает краевой Россельхознадзор.
(0):
Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.