Красноярский край: В Новоселовском районе увеличивают поголовье «мраморных» коров

16 апреля 2015, 15:31

ЗАО «Интикульское», которое является одним из ведущих племпродукторов крупного рогатого скота в крае, увеличивает поголовье герефордской породы.

Красноярский край: В Новоселовском районе увеличивают поголовье «мраморных» коров

Общая численность животных составляет около 2000 голов. Одна часть стада — быки с высоким генетическим материалом — используется для разведения высокопродуктивных животных (в хозяйстве содержится около 30 племенных быков). Отметим, до 2012 года ЗАО «Интикульское» было единственным в крае племрепродуктором по разведению герефордской породы.

Другая часть стада содержится для производства деликатесного «мраморного» мяса. Мясо этой породы отличается равномерно распределёнными жировыми прослойками в мышечных тканях молодых бычков, на срезе напоминающих мраморный рисунок. В процессе жарки прослойки тают, за счет чего мясо становится особенно нежным и считается в мире одним из лучших для приготовления стейков. Однако, в «Интикульском» признались, что покупатели не до конца поняли разницу между обычным и мраморным мясом и не всегда готовы переплачивать за высокое качество.

Наряду с увеличением поголовья герефордов в компании увеличены посевные площади — до 10 тыс. гектаров. На сегодняшний день в ЗАО «Интикульское» трудятся около 120 местных жителей.

Источник: newslab.ru

Также в разделе:

Имущество обанкротившегося агрохолдинга «Сибирская губерния» впервые будет выставлено на торги...

Красноярский край: перерабатывают от 1 до 1,5 тысяч тонн оленины в год...

Рост переработки мяса и молока сегодня - стратегическая задача для сельской экономики Красноярского края, заявил губернатор...

АПК «Уярский» может заключить с кредиторами мировое соглашение...

Красноярский край: «Сангилен+» готовится к бирже...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Скота в Крыму стало меньше
4 сентября 2017, 10:03
О том, что поголовье крупного рогатого скота в Крыму уменьшилось, заявили в министерстве сельского хозяйства РК. За семь месяцев 2017 года по сравнению с аналогичным периодом 2016 года в целом сократилось  на 12,2%: поголовье коров уменьшилось на 12,8%, свиней – на 12,1%, овец и...
Реконструкция томской "Березовской фермы" завершится к концу 2017г
31 августа 2017, 00:59
Инвестиционный проект реконструкции "Березовской фермы" в Первомайском районе Томской области, который ведет агрохолдинг "Томский", реализуется по графику и будет завершен в декабре 2017 года, а на проектную мощность – более 200 тонн мяса телятины в год – ферма...
Казахстан: Герефорды в Раимбеке
4 марта 2013, 12:12
На календаре март, а в самом высокогорном районе республики Раимбекском продолжает лежать снег. Зима здесь длится до пяти, порой шести месяцев, затем короткая весна и погожие в основном нежаркие дни до октября. Эти условия диктуют специфику развития сельского хозяйства. Животноводство его основа,...


 

Горячее предложение