Красноярский край: В Новоселовском районе увеличивают поголовье «мраморных» коров

16 апреля 2015, 15:31

ЗАО «Интикульское», которое является одним из ведущих племпродукторов крупного рогатого скота в крае, увеличивает поголовье герефордской породы.

Красноярский край: В Новоселовском районе увеличивают поголовье «мраморных» коров

Общая численность животных составляет около 2000 голов. Одна часть стада — быки с высоким генетическим материалом — используется для разведения высокопродуктивных животных (в хозяйстве содержится около 30 племенных быков). Отметим, до 2012 года ЗАО «Интикульское» было единственным в крае племрепродуктором по разведению герефордской породы.

Другая часть стада содержится для производства деликатесного «мраморного» мяса. Мясо этой породы отличается равномерно распределёнными жировыми прослойками в мышечных тканях молодых бычков, на срезе напоминающих мраморный рисунок. В процессе жарки прослойки тают, за счет чего мясо становится особенно нежным и считается в мире одним из лучших для приготовления стейков. Однако, в «Интикульском» признались, что покупатели не до конца поняли разницу между обычным и мраморным мясом и не всегда готовы переплачивать за высокое качество.

Наряду с увеличением поголовья герефордов в компании увеличены посевные площади — до 10 тыс. гектаров. На сегодняшний день в ЗАО «Интикульское» трудятся около 120 местных жителей.

Источник: newslab.ru

Также в разделе:

Красноярскстат отметил заметный рост производства мяса, яиц и молока...

Красноярский край: Цены на курицу и свинину снизились...

Красноярский край: С 1 января 2018 года товары животного происхождения будут проходить электронную ветеринарную сертификацию...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

На Камчатке стало больше крупного скота, но меньше свиней
27 октября 2016, 09:17
Камчатстат опубликовал отчет о ситуации в сельском хозяйстве края в 2015 году. По данным статистиков, некоторые показатели в крае снизились, а некоторые, напротив, выросли. Согласно отчету, объем производства сельскохозяйственной продукции всех производителей Камчатки в 2015 году в...
В Новгородской области сократилось поголовье крупного рогатого скота
23 августа 2016, 10:58
При этом производство мяса, молока и яиц выросло. Как сообщает Новгородстат, в январе - июле 2016 года производство мяса (скот и птица на убои? в живом весе) составило 91.2 тысячи тонн. Это на 8.4% больше, чем за соответствующий период предыдущего...
Казахстан: Герефорды в Раимбеке
4 марта 2013, 12:12
На календаре март, а в самом высокогорном районе республики Раимбекском продолжает лежать снег. Зима здесь длится до пяти, порой шести месяцев, затем короткая весна и погожие в основном нежаркие дни до октября. Эти условия диктуют специфику развития сельского хозяйства. Животноводство его основа,...