Красноярский край: В Новоселовском районе увеличивают поголовье «мраморных» коров

16 апреля 2015, 15:31

ЗАО «Интикульское», которое является одним из ведущих племпродукторов крупного рогатого скота в крае, увеличивает поголовье герефордской породы.

Красноярский край: В Новоселовском районе увеличивают поголовье «мраморных» коров

Общая численность животных составляет около 2000 голов. Одна часть стада — быки с высоким генетическим материалом — используется для разведения высокопродуктивных животных (в хозяйстве содержится около 30 племенных быков). Отметим, до 2012 года ЗАО «Интикульское» было единственным в крае племрепродуктором по разведению герефордской породы.

Другая часть стада содержится для производства деликатесного «мраморного» мяса. Мясо этой породы отличается равномерно распределёнными жировыми прослойками в мышечных тканях молодых бычков, на срезе напоминающих мраморный рисунок. В процессе жарки прослойки тают, за счет чего мясо становится особенно нежным и считается в мире одним из лучших для приготовления стейков. Однако, в «Интикульском» признались, что покупатели не до конца поняли разницу между обычным и мраморным мясом и не всегда готовы переплачивать за высокое качество.

Наряду с увеличением поголовья герефордов в компании увеличены посевные площади — до 10 тыс. гектаров. На сегодняшний день в ЗАО «Интикульское» трудятся около 120 местных жителей.

Источник: newslab.ru

Также в разделе:

Кубанские заключенные в 2018 году выпустят 76 тонн сосисок...

Красноярский край: стремительно растёт поголовье северных оленей...

С владельца ТД «Витязевская птицефабрика» взыщут ₽195 млн за долги 2013г...

В Краснодаре пройдут слушания по законопроекту «О развитии животноводства»...

Мясной бизнес каждому: известный бренд запустила продажу франшизы...

Мясокомбинат «Норильский» выпустил первые пять тысяч банок мясных консервов и паштетов...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Азербайджане поголовье КРС сократилось на 0,7%, птиц - увеличилось на 25%
25 января 2018, 06:48
В Азербайджане на 1 января 2018 года насчитывается 2 млн 679,333 тыс. голов крупного рогатого скота, сообщили «Интерфакс-Азербайджан» в Госкомстате. По сравнению с показателем на 1 января 2017 года поголовье крупного рогатого скота сократилось на 0,7%. Также наблюдается...
Более 50% грантов в АПК Подмосковья в 2017 году получили заводчики КРС
25 декабря 2017, 12:48
Как сообщил глава Минсельхозпрода Московской области Андрей Разин, более 50% грантов, предоставленных фермерам в Подмосковье в 2017 году, получили хозяйства, где разводят крупный рогатый скот, передает The DairyNews со ссылкой на информацию РИАМО. «По итогам 2017 года предоставлено 44...
Казахстан: Герефорды в Раимбеке
4 марта 2013, 12:12
На календаре март, а в самом высокогорном районе республики Раимбекском продолжает лежать снег. Зима здесь длится до пяти, порой шести месяцев, затем короткая весна и погожие в основном нежаркие дни до октября. Эти условия диктуют специфику развития сельского хозяйства. Животноводство его основа,...


 

Горячее предложение