Эксперты проверили тушенку с прилавков Красноярска: только одна по ГОСТу

09 июня 2018, 09:52

Только одна из девяти марок тушенки сделана по ГОСТу, рассказали в Красноярском ЦСМ. 

тушенка, гост, мясо

Эксперты закупили 9 образцов консервов высшего и первого сорта, определили их состав и проверили на соответствие ГОСТу по массовой доле жира, белка, соли, мяса и жира. Смотрели следующие марки:

  • «Курганский стандарт» (Курган), 
  • «ОВА» (Калининград), 
  • «Елинский» (Гвардейск), 
  • «Честный продукт» (Старая Русса), 
  • «Наша трапеза» (Великий Новгород), 
  • «Лужский консервный завод» (город Луга), 
  • «Семейный бюджет» (Черкесск) — высший сорт,
  • «Семейный бюджет» (Мценск) — первый сорт,
  • «Совок» (Советск).

Семь марок отлетели именно при проверке на жирность и долю мяса: в «Нашей трапезе» и «Курганском стандарте» жира оказалось на процент больше положенного. Они же недоложили мяса и жира (меньше всего их в «Елинском», «ОВЕ» и «Семейном бюджете»; у них же не хватало белка).

Кроме того, тушенка по ГОСТу должна содержать только говядину, жир говяжий, лук, соль, черный перец и лавровый лист. А 8 из 9 производителей ложили туда лишние добавки: в основном крахмал и фрагменты костей, попадались почки, сердечные мышцы, хрящи и соевый белок.

Полностью нормам соответствовал только «Честный продукт» — он и стал победителем даже без дегустации.

— Согласно ГОСТу, тушеная говядина должна на вкус и запах соответствовать тушеному мясу с пряностями, без посторонних запаха и привкуса. По консистенции мясо должно быть сочным, непереваренным. В разогретом состоянии тушенка должна состоять из кусочков произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне. При извлечении из банки кусочки должны сохранять свою форму. Посторонние примеси не допускаются, — напомнила заместитель председателя экспертной комиссии, главный специалист по стандартизации Надежда Воронкина.

Источник: trk7.ru

Также в разделе:

В мясе с птицефабрики под Красноярском нашли антибиотики...

В Красноярском крае реализуется проект по переработке мяса за 80 млн рублей...

В Красноярске задержано 3,4 тонны мяса с сомнительной маркировкой...

В Красноярск привезли 700 кг смертельно опасного мяса. Уничтожать его не планируют...

В Красноярске на прилавках обнаружили подозрительное мясо и сало...

«Медведовский мясокомбинат» продают за 409 млн...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

У директора мясоперерабатывающего завода в Петербурге украли миллион рублей
26 сентября 2018, 09:22
В Санкт-Петербурге у бизнесмена похитили крупную сумму из иномарки. Как пишет neva.today, мужчина отошел буквально на 15 минут, а когда вернулся – у припаркованного автомобиля Lexus было разбито стекло. Из салона исчезли чемодан с 1 млн руб. и газовый пистолет. Пострадавший...
«Здоровая Ферма» представляет новинки на крупнейшей выставке «Агро-2018»
24 августа 2018, 08:44
Группа Компаний «Здоровая Ферма», лидер по производству мяса птицы и один из ведущих агрохолдингов на Урале, принимает участие в 25-й областной агропромышленной выставке «Агро-2018». Организатором выставки является Министерство сельского хозяйства Челябинской...
В Орле три человека отравились вяленой рыбой и тушенкой
12 июля 2018, 10:55
Ботулизм – это тяжелое пищевое отравление продуктами, содержащими токсин, выделяемый бактериями вида Clostridium botulinum. Как рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора, в 2017 году в Орловской области было зарегистрировано 3 случая бытового ботулизма. — Причиной...


 

Цены на мясо оптом вы найдете в нашем мониторинге.

 

Предложения по продаже мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

 

Предложения о покупке мяса оптом вы найдете на доске объявлений.

Горячее предложение